厨（chú）师是以烹饪为职业（yè），以烹制菜点为主要（yào）工作内容的人，厨（chú）师级（jí）别分（fèn）为初级、中（zhōng）级、高级、技师（shī）、高（gāo）级技师等五级，我司拥有多名热爱本职工作，技艺（yì）精（jīng）湛，由具备烹饪（rèn）科学知识（shí）的（de）、艺术理论的（de）优秀（xiù）厨师。自2010年起（qǐ），我司入续为解决相关（guān）政府、事（shì）业单位（wèi）后勤保障（zhàng）难点（diǎn），对多（duō）家单位提（tí）供各级别厨师劳（láo）务业务。

煎炒烹炸（zhà）快乐制作

1、餐厅（tīng）工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪（jì）律，服从分（fèn）配，团结一致，搞好协（xié）作。

2、餐厅实行专（zhuān）人（rén）负（fù）责，民主管（guǎn）理，餐厅人员要端（duān）正服务态度，努力提高饭菜质量，降低（dī）伙食成本。

3、餐厅（tīng）人员要（yào）定期向（xiàng）职工代（dài）表征（zhēng）求有关（guān）饭菜质量（liàng）、口味、服务态度、卫生等方面的意见，自觉接受群（qún）众监督，广泛征求意见，每周订一（yī）次食谱，按照食（shí）谱调剂伙食。

4、采购材料（liào）入库前，保管员必须验（yàn）收，履行（háng）签（qiān）字（zì）入库手续。入库后要（yào）加强管理，分类（lèi）存放、分类记帐；出库时要严格执（zhí）行发货制（zhì）度，保管员凭厨房领料单发 货，由保管员（yuán）和领料员两人签字出库（kù）。

5、食品按“四隔离”要求存放，严格交（jiāo）叉污染。灶间不得存放（fàng）个人（rén）物品，认真贯彻《卫生食品法》，把好病从口入关，生食和（hé）熟食（shí）分开，食（shí）品和原（yuán）料开，防止污染，防止肠（cháng）道传染病，杜绝食物中毒的发生。

6、健全卫生（shēng）制度（dù），餐厅工（gōng）作（zuò）人员划片分（fèn）工，包干负责，搞好安（ān）全保（bǎo）卫工作，非工作人员不得入内。

7、从业人员要进行健康（kāng）查体和卫生知识培训，文明（míng）操作，工作时（shí）间穿工作服戴工作帽，从（cóng）业人（rén）员不准（zhǔn）留长发、带戒指、染指甲。个人卫生做到“四勤（qín）”。